Pate Gan Heo

Nhắc tới bánh mì Việt ngon lành, thì không thể quên được món Pate Gan Heo (pate gan lợn) thơm lừng, quyết định độ ngon của bánh mì. Với bí quyết làm pate ngon từ gan và thịt heo thêm bánh mì không ngâm sữa và ít gia vị. Dựa theo cách làm pate gan heo ăn bánh mì sau đây, đảm bảo sẽ thành công, món pate gan heo sẽ cực ngon và an toàn cho mỗi bữa sáng.

Thành phần

Khẩu phần: 4 người
Gan heo500 Gr
Thịt heo bằm250 Gr
Mỡ heo100 Gr
Bột ngũ vị hương1 Muỗng cà phê
Đường trắng1 Muỗng canh
Bột ngọt1 Muỗng cà phê
Tiêu1 Muỗng cà phê
Bánh mì1 
Sữa tươi không đường300 ml
Dầu ăn2 Muỗng canh
Hạt nêm2 Muỗng cà phê
Hành tím5 Củ
Tỏi1 Củ

Hướng dẫn thực hiện

1.

Chuẩn bị nguyên liệu Pate gan heo.

2.

Rửa sạch gan heo, cắt nhỏ ngâm với 200ml sữa tươi khoảng 30-45 phút để khử bớt độc tố trong gan heo. Sau đó rửa sạch, để táo nước.

3.

Bánh mì không xé nhỏ ngâm với 100ml sữa tươi cho nở mềm.

4.

Rửa sạch mỡ heo, thấm khô nước, cắt nhỏ hạt lựu.

5.

Trộn đều mỡ heo với thịt heo bằm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê bột ngọt.

6.

Phi thơm hành tím và tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt đã trộn vào xào cho săn lại. Sau đó cho gan heo vào đảo đều.

7.

Tiếp đến cho bánh mì ngâm sữa vào, thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều lên, đun lửa nhỏ vừa cho đến khi hỗn hợp chín và hơi ráo nước là được, Tăt bếp, để nguội.

8.

Cho hỗn hợp gan và thịt đã nguội vào máy xay nhuyễn mịn.

9.

Phết dầu ăn lên các khuôn sứ, múc hõn hợp và đây khuôn, sau đó đặt vào khay nướng. Rót nước vào ngập 1/3 khuôn. Đem nướng ở 180 độ C trong khoảng 45 phút là được.

10.

Pate gan heo với cách làm pate gan heo ăn bánh mì với hương vị thơm ngon, béo ngậy. Bí quyết làm pate ngon mà Cooky bày sẽ giúp chị em tạo nên món pate gan heo ngon miệng, ăn kèm bánh mì hay ăn với cơm đều rất ngon nhé!

Để lại bình luận

Gợi ý cho bạn

Thịt Ba Chỉ Heo Có DaThịt Ba Chỉ Heo Có Da
Giá bánTừ ¥441 Giá cả phải chăng¥642
Thịt Ba Chỉ Heo Có Da
Cá trắm cỏ nguyên conCá trắm cỏ nguyên con
Giá bánTừ ¥2,246
Cá trắm cỏ nguyên con