Công thức Pate Gan heo

Chuẩn bị nguyên liệu Pate gan heo.

Rửa sạch gan heo, cắt nhỏ ngâm với 200ml sữa tươi khoảng 30-45 phút để khử bớt độc tố trong gan heo. Sau đó rửa sạch, để táo nước.

Bánh mì không xé nhỏ ngâm với 100ml sữa tươi cho nở mềm.

Rửa sạch mỡ heo, thấm khô nước, cắt nhỏ hạt lựu.

Trộn đều mỡ heo với thịt heo bằm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Phi thơm hành tím và tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt đã trộn vào xào cho săn lại. Sau đó cho gan heo vào đảo đều.

Tiếp đến cho bánh mì ngâm sữa vào, thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều lên, đun lửa nhỏ vừa cho đến khi hỗn hợp chín và hơi ráo nước là được, Tăt bếp, để nguội.

Cho hỗn hợp gan và thịt đã nguội vào máy xay nhuyễn mịn.

Phết dầu ăn lên các khuôn sứ, múc hõn hợp và đây khuôn, sau đó đặt vào khay nướng. Rót nước vào ngập 1/3 khuôn. Đem nướng ở 180 độ C trong khoảng 45 phút là được.

Pate gan heo với cách làm pate gan heo ăn bánh mì với hương vị thơm ngon, béo ngậy. Bí quyết làm pate ngon mà Cooky bày sẽ giúp chị em tạo nên món pate gan heo ngon miệng, ăn kèm bánh mì hay ăn với cơm đều rất ngon nhé!