Công thức Bánh Xèo Chiên Giòn

Thành phần

Khẩu phần: 4 người
Trứng vịt4 Quả
Hành lá100 Gr
Xà lách200 Gr
Giá đỗ100 Gr
Củ cải trắng100 Gr
Cà rốt1/2 Củ
Muối1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn1 Chén
Nước mắm2 Muỗng canh
Đường trắng1 Muỗng canh
Nước cốt chanh1 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1.

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ, mỏng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

2.

Giá đỗ, ớt, xà lách rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước. Rau thơm các loại rửa sạch.

3.

Củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi. Ngâm củ cải trắng, cà rốt với nước pha 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh giấm, dùng tay bóp thật chặt để nước trong củ cải và cà rốt ra hết.

4.

Trứng vịt đập ra chén, để riêng. Sau đó, trộn 1kg bột bánh xèo với 1 lít nước. Tiếp tục cho lần lượt trứng vịt, nước cốt dừa, bột nghệ vào tô bột bánh xèo đã chuẩn bị sẵn, khuấy đều.

5.

Tiếp theo, cho bột chiên giòn vào cùng, khuấy đều hỗn hợp cho hòa quyện vào nhau rồi cho tiếp hành lá vào như hình bên.

6.

Làm nóng chảo, múc khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào. Cho vài lát thịt, vài con tôm vào xào chín, kho tôm thịt vừa chín tới múc 1.5 muôi canh bột bánh cho vào. Cầm chảo xoay cho bột trải đều khắp mặt chảo. Cho 1 nhúm giá nhỏ vào, đậy nắp, và chờ bột chín.

7.

Khi bánh chín vàng một mặt, dùng xẻng gấp bánh làm đôi, chờ thêm 2-3 phút cho bánh chín hẳn, vớt ra đĩa ngay. Làm lần lượt cho đến khi hết bột.

8.

Pha nước mắm: Hòa tan 2 muỗng canh nước mắm với đường trắng, ớt cắt nhỏ, nước cốt chanh và 2 muỗng canh nước lọc. Thêm củ cải trắng, cà rốt bào sợi vào, khuấy đều.

9.

Cuối cùng chỉ việc cho bánh xèo ra đĩa, ăn kèm rau xà lách, rau thơm các loại và chấm nước mắm chua ngọt. Hãy làm thử món bánh này để gia đình quây quần bên nhau nhé!

コメントを残してください

あなたのオススメ

皮膚のある3頭のブタのみ皮膚のある3頭のブタのみ
価格セット商品です。。¥720 良い値段¥1,286
皮膚のある3頭のブタのみ
全体の草のcar全体の草のcar
価格セット商品です。。¥1,500
全体の草のcar