青なす 1kg

Để làm cà muối từ cà pháo tươi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• 500g cà pháo tươi
• 2-3 quả ớt đỏ (tuỳ sở thích)
• 3-4 tép tỏi
• 2-3 muỗng canh đường
• 2-3 muỗng canh muối
• Nước cốt chanh tươi (tùy chọn)
• Nước mắm (tùy chọn)

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể tiến hành theo các bước sau để làm cà muối ngon và giòn:

Bước 1: Chuẩn bị cà pháo

• Rửa sạch cà pháo tươi, để ráo nước và cắt bỏ các phần cuống còn lại.
• Xắt cà pháo thành từng khúc dài khoảng 3-4cm.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị

• Băm nhuyễn tỏi và ớt đỏ.
• Trộn đường và muối vào một tô nhỏ.

Bước 3: Ướp cà muối

• Trải một lớp cà pháo đã xắt vào đáy một hũ thủy tinh.
• Rắc một ít hỗn hợp đường và muối lên trên lớp cà pháo.
• Rải một ít tỏi và ớt đã băm lên trên lớp cà pháo.
• Tiếp tục lặp lại quá trình này cho đến khi hũ thủy tinh được lấp đầy.

Bước 4: Ướp cà muối

• Đậy kín hũ thủy tinh và để cà muối ở nhiệt độ phòng trong vòng 3-4 ngày.
• Trong quá trình ướp, hãy lắc đều hũ thủy tinh mỗi ngày để gia vị hòa quyện vào cà pháo đều.

Bước 5: Thưởng thức cà muối

• Sau khi cà muối đã ướp đủ thời gian, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
• Để thưởng thức, bạn có thể gắp một miếng cà pháo tươi, gắp một ít hỗn hợp đường và muối trên bàn tay và nhai thật ngon miệng.
• Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh tươi hoặc nước mắm để tạo thêm hương vị.

Lưu ý: Cà muối có thể được bảo quản trong tủ lạnh để giữ tươi lâu hơn. Tuy nhiên, hãy kiểm tra và loại bỏ những miếng cà pháo mềm hoặc có mùi khó chịu trước khi sử dụng.

Đó là cách làm cà muối từ cà pháo tươi và hướng dẫn muối cà sao cho ngon và giòn. Chúc bạn thành công và thưởng thức những miếng cà muối thơm ngon!