Set Chè Bưởi Đặc Sản An Giang 600g

Cách làm chè bưởi

Bước 1: Đậu xanh vo sạch, ngâm 3 tiếng cho nở, hấp chín
Bước 2: Tắt bếp, rưới bột năng lên bưởi đã sên, xóc đều.
Bước 3: Luộc cùi bưởi đến khi chín và ngâm ngay vào nước đá cho giò. Nước luộc cùi bưởi đừng đổ để sử dụng lại
Bước 4: Đường thốt lốt bào nhỏ, lấy chừng 50g trộn chung với cùi bưởi ướp khoảng 30 phút rồi sên với lửa vừa nhỏ, trong lúc sên đổ thêm 2-3 muỗng nước để không bị cháy.
Bước 5: Hòa đường vừa khẩu vị với bột năng với chút nước rồi đổ vào nồi nước luộc cùi bưởi. Sau đó cho đậu xanh và cùi bưởi đã luộc vào nấu đến khi đạt độ sánh mong muốn. Cho thêm dầu vani vào để chè được thơm hơn.
Bước 6: Cho bột nước cốt dừa đun sôi với 250ml nước, ăn kèm chè bưởi với nước cốt dừa.

Chúc các bạn thành công !